Guinette. — Ferme et écart à 200 mètres nord-ouest. La ferme remonte au moins au XVIIe siècle, car elle figure sur les vues d'Étampes gravées à cette époque. Elle était autrefois très importante et appartenait à la Congrégation depuis 1677 [Note de l'auteur. — Archives départementales.]. Elle fut vendue comme bien national, le 27 avril 1791, avec 117 arpents de terre, à Pierre Antoine Duverger, maître de poste, moyennant 82 000 fr.; le 14 ventôse an IV, lorsqu'elle appartenait à l'émigré Duris de Chatignonville, elle fut revendue également comme bien national, avec 14 arpents de terre, à Léger Pierre Chevalier, moyennant 29 000 fr. [Note de l'auteur. — Archives départementales].
Duris de Chatignonville la racheta sans doute plus tard, car un tombeau du cimetière Notre-Dame nous apprend que “Charles François Duris de Chatignonville, né à Étampes le 12 novembre 1743, maréchal des camps et armées du roi, chevalier de Saint-Louis, mourut à Guinette le 24 septembre 1825.”
Jusqu'en 1842, la mare de cette ferme était en deçà de la ferme, en face la tour; aujourd'hui on se sert d'une mare qui est à la bifurcation des chemins de Brières et de Boissy-le-Sec, et auprès de laquelle on voyait autrefois une ferme qui appartenait à la famille Levayer.
L'écart comprend la tour et la maison du gardien du bois de Guinette. C'est entre la tour et l'ancienne route de Dourdan que l'on vient d'établir le réservoir pour la distribution des eaux de la Louette dans la ville. Il est en maçonnerie, d'une contenance de 800 mètres cubes, et composé de trente-deux piliers; sa longueur hors d'œuvre est de 31 m. 40 et sa largeur de 16 m. 50.