Fondation au XIe siècle d'un prieuré de l'abbaye bénédictine de Saint-Florent-le-Jeune de Saumur.
Donation confirmée en 1122 par le pape Calixte II.
En 1264, des religieux chartreux acquièrent des terres, le fief des Tournelles et des dîmes en blé et vin, la paroisse restant aux mains des bénédictins.
En 1285, ils achètent le four à pain.
En 1379, les religieuses de de Sainte-Catherine du Val des Écoliers achètent la terre de Mauljuchet.
En 1562, Saulx est ravagée par une armée protestante et les Chartreux se réfugient à la Grande Chartreuse.
En 1647, ils vendent le fief des Tournelles à Jean de Forbahure, écuyer du roi qui le cède en 1657 à Jean de La Bruyère, oncle de l'écrivain qui en héritera.
En 1654 est construite la la Tuilerie de Mauljuchet, plus tard intégrée au domaine du château.
En 1665, réfection du moulin à eau par François d’Harville, marquis de Palaiseau et Champlan.
En 1779 la tuilerie est transformée en demeure.
En 1785, le château de Monthuchet est vendu à Charles-Pierre Savalette de Magnanville.
En 1790, le moulin est vendu à Antoine Christophe Bloceau, dernier fermier des chartreux.
En 1791 la ferme est acquise par Charles-Pierre Salavette.
Le culte catholique n'est rétabli qu'en 1808.
En avril 1814, le village subit les réquisitions et les pillages des cosaques.
En 1820 le moulin revient au marquis de Solle, puis à la duchesse d'Estissac qui le revend en 1843.
En 1853 est construite la mairie.
Le 18 septembre 1870 la commune, vidée de ses habitants, est envahie par une armée de dix mille Prussiens.
Au XIXe siècle, les carrières de Lunézy et Chèze sont exploitées pour la taille des pavés de Paris.
En 1908, inauguration de la mairie.
De 1899 à 1936, la commune est desservie par une petite ligne de chemin de fer dite l'Arpajonnais, surtout le transport des productions maraîchères vers les Halles de Paris.
L'occupation allemande dure du 15 juin 1940 au 23 août 1944, date de sa libération par la division Leclerc.
À partir des années 1970, cette commune rurale devient progressivement une ville-dortoir dont la population double en 30 ans.
Le 11 juillet 1973 vers 15 heures survint la catastrophe aérienne du vol 820 Varig en provenance de Rio de Janeiro, un Boeing 707 en provenance du Brésil en approche de l'aéroport d'Orly est contraint à un atterrissage d’urgence dans la plaine après un incendie à bord, tuant cent vingt-trois personnes à bord.
En 1989, les vingt-cinq hectares de terrain de la carrière de grès sont intégrés à la réserve naturelle nationale des sites géologiques de l'Essonne.
Évolution démographique
1793-2021 — Histogramme élaboré et mis en ligne par Wikipédia1).
Canton de Villebon, Villebon-sur-Yvette et son canton. Ballainvilliers, Champlan, Saulx-les-Chartreux, Villebon, Villejust. Revue d'information cantonale (27 cm, ISSN 0760-5749), Paris, AREO (Agence de Régie d'Édition et d'Organisation), 1983.
1re édition: 1983, 2e édition: 1984, 3e édition: 1985, 4e édition: 1986, 5e édition: 1987.
Bernard Bertet, Claude Boudier, Pierre Grain, André Gastecelle et Daniel Camus, “Saulx-les-Chartreux”, in Jean-Luc Flohic (dir.), Le patrimoine des communes de l'Essonne (2 volumes, 25 cm, 1053 p., illustrations, bibliographie pp. 1026-1053, index, ISBN 2-84234-126-0), Paris, Flohic, 2001, tome 2, pp. 983-987.
Dictyographie
Collectif d'internautes, “Saulx-les-Chartreux”, Wikipédia, depuis 2004, en ligne en 2022.
Municipalité de Saulx-les-Chartreux, Site officiel, en ligne en 2022.
Sur la base de données empruntées, pour les années 1793-1999, au site du Laboratoire de Démographie et d'Histoire Sociale de l'EHESS, École des hautes études en sciences sociales; et, pour les années 2006 à 2021, au site de l'INSEE, Institut national de la statistique et des études économiques.
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