Hervé Joubeaux, né en 1953, a terminé des études à l'université de Bourgogne par un doctorat de troisième cycle en histoire de l'art et archéologie obtenu en 1981.

Il a d'abord été collaborateur technique à l'université de Bourgogne (1980-1983), puis conservateur-adjoint au Musée de Bretagne (1984-1989), conservateur du patrimoine attaché au Musée d'Étampes (1989-1996), directeur du Musée des beaux-arts de Chartres (1996-2002), conservateur-en-chef du patrimoine du département de Seine-et-Marne, dirigeant spécialement les musées Stéphane-Mallarmé à Vulaines-sur-Seine), des Peintres de Barbizon audit Barbizon, ainsi que le musée-jardin Bourdelle d'Égreville, de janvier 203 à mars 2018, date à laquelle il a fait valoir ses droits à la retraite.

Il a été fait chevalier des Arts et des Lettres, et s'est vu décerner en 2015 le prix Mondor de l'Académie française pour sa mise en valeur et en perspective de l'œuvre de Stéphane Mallarmé.

Hervé Joubeaux, Étampes au fil du temps. Dessins, peintures, gravures du XVIe au XIXe siècle. Exposition réalisée par le Musée municipal d'Étampes et présentée du 2 septembre au 2 octobre 1993 à l'Hôtel d'Anne de Pisseleu (21 cm, 14 p. non paginées, illustrations, bibliographie, catalogue d'exposition), Étampes, Musée municipal, 1993.

Clément Wingler, Hervé Joubeaux (rédacteurs), Christine Fougereux et Laurent Moirez (photographies), De la Maison commune à l'Hôtel de Ville, du XVe au XXe siècle (23 cm, 20 p., illustrations), Étampes, Archives municipales d'Étampes, 1993.

Hervé Joubeaux, “Les beaux-arts à Étampes, du siècle des Lumières aux Années Folles”, in Association Étampes-Histoire, Étampes. Travail des hommes. Images de la ville, Étampes, Étampes-Histoire, 1994, pp. 241-257.

Hervé Joubeaux, Clément Wingler et Christine Fougereux (photographes), Élias Robert à Paris (23 cm, 20 p., illustrations, plan), Étampes, Musée d'Étampes, 1998.

Hervé Joubeaux, “Anne de Pisseleu, duchesse d'Étampes”, in Dossier des Amis du château de Fontainebleau 16 (2020) ?-?.

Hervé Joubeaux, Un, deux, trois, etc. Progressions numériques dans l'art contemporain. Besançon, Musée des beaux arts et d'archéologie, 17 décembre 1982-31 janvier 1983. Autun, Musée Rolin, 15 février 1983-31 mars 1983 (20 cm, 62 p. illustrations, bibliographie pp. 61-62, catalogue d'exposition), Besançon, Musée des beaux-arts et d'archéologie, 1982.

François Hubert, Hervé Joubeaux et Jean-Yves Veillard, Découvrir les écomusées. Musée de Bretagne (Écomusée les Bintinais) (23 cm, 47 p., illustrations, bibliographie p. 47, catalogue d'un musée itinérant, ISBN 2-901429-01-7), Rennes, Musée de Bretagne, 1984.

François Hubert, Hervé Joubeaux et Jean-Yves Veillard, Des Collections, pour quoi faire? Bilan des acquisitions de 1983. Musée de Bretagne (22 cm, 20 p. non paginées, illustrations, catalogue d'une exposition à Rennes, du 17 décembre 1984 au 30 mars 1985, ISBN 2-901429-03-3), Rennes, Musée de Bretagne, 1984.

Hervé Joubeaux, Les Petits bretons ont la vie dure ou la Longue histoire des faïenceries de Quimper. Musée de Bretagne, Rennes, 25 juin-29 décembre 1986 (21 cm, 22 p., illustrations, bibliographie p. 22, catalogue d'exposition, ISBN 2-901429-06-8), Rennes, Musée de Bretagne, 1986.

Hervé Joubeaux et alii, Du Nouveau dans le rétro, les faïences bretonnes du XIXe siècle. Musée de Bretagne, Rennes, 24 février-30 mai 1988 (23 cm, 58 p., illustrations, bibliographie pp. 56-58, catalogue d'exposition, ISBN 2-901429-09-2), Rennes, Musée de Bretagne, 1988.

Hervé Joubeaux, “Un type particulier de monuments funéraires, les 'pyramidions' des nécropoles gallo-romaines de Dijon”, Gallia 46 (1989) 213-244.

Hervé Joubeaux, Alfred Manessier, Les cantiques spirituels de Saint Jean de la Croix (sur douze lithographies d'Alfred Manessier retranscrites par Jacques et Bilou Plasse Le Caisne en une tenture monumentale), Chartres, Ville de Chartres, 1999.

Hervé Joubeaux, Vincent Cochet et Françoise Jouanneaux Trésors de la Cathédrale de Chartres. Chartres, Musée des beaux-arts, 13 avril-27 octobre 2002 (30 cm, 120 p., illustrations, bibliographie pp. 117-119, ISBN 2-902549-31-8), Chartres, Musée des beaux-arts, 2002.

Hervé Joubeaux et Christiane Dotal, Au temps de Mallarmé, le faune. Musée départemental Stéphane Mallarmé, 10 octobre 2004-2 janvier 2005 (22 cm, 111 p., illustrations, bibliographie pp. 110-111, catalogue d'exposition, ISBN 2-911389-04-2), Vulaines-sur-Seine, Musée départemental Stéphane Mallarmé, 2004.

Hervé Joubeaux, Jardin-musée départemental Bourdelle, Égreville. Guide de visite, Melun, Conseil général de Seine-et-Marne, 2005.

Hervé Joubeaux, Mary Ann Caws, Hubert Aupetit et Marshall C. Olds, My Mallarmé is rich. Mallarmé et le monde anglo-saxon. Vulaines-sur-Seine, Musée départemental Stéphane Mallarmé, 23 septembre-31 décembre 2006 (21 cm, 77 p., illustration, bibliographie pp. 76-77, catalogue d'exposition, ISBN 2-85056-997-6), 2006.

Hervé Joubeaux (commissaire de l'exposition), Le carrefour des Demoiselles. Exposition “Le carrefour des Demoiselles, ou L'absence du lancier, ou Le triomphe de la prévoyance, ou Monsieur Mallarmé dans la forêt”, du 29 avril au 30 juillet 2007 (30 cm, 23 p., illustrations, bibliographie p. 22, catalogue d'exposition, ISBN 978-2-35404-002-4), Vulaines-sur-Seine, Musée départemental Stéphane Mallarmé, 2007.

Anne Ferrette, Bertrand Marschall (redacteurs) et Hervé Joubeaux (conservateur), Rien qu'un battement aux cieux. L'éventail dans le monde de Stéphane Mallarmé (30 cm, 119 p., illustrations, bibliographie, glossaire, catalogue d'une exposition du 19 septembre au 21 décembre 2009, ISBN 978-2-35906-011-9), Paris, Liénart / Vulaines-sur-Seine, Musée départemental Stéphane Mallarmé, 2009.

Hervé Joubeaux et alii, Théodore Rousseau, 1812-1867. Le renouveau de la peinture de paysage (28 cm, 38 p., illustrations, catalogue d'exposition, avec un DVD vidéo monoface de 7m18s), Meudon, Musée d'art et d'histoire et Association des amis du paysage français, 2013.

Jean-Michel Nectoux, Hervé Joubeaux, Jean-David Jumeau-Lafond et alii, Portraits de Mallarmé, de Manet à Picasso. Vulaines-sur-Seine, Musée départemental Stéphane Mallarmé,14 septembre-16 décembre 2013 (28 cm, 127 p., illustrations, bibliographie pp. 119-122, index, catalogue d'exposition, ISBN 978-2-35404-043-7), Paris, Librairie des musées / Vulaines-sur-Seine, Musée départemental Stéphane Mallarmé, 2013.

Hervé Joubeaux, “La Glose à l'Après-Midi d'un Faune de V. Emm. C. Lombardi. Un épisode de la controverse Ghil-Mallarmé”, Études Stéphane Mallarmé 6 (2018) 13-19.

Hervé Joubeaux, “Vlaminck, le grand fauve mal aimé”, in Évelyne Baron (dir), Voyage en couleurs. Mac Orlan et les peintres (29 cm, 149 p., illustrations, catalogue d'une exposition à Saint-Cyr-sur-Morin, Musée de la Seine-et-Marne, du 13 sept. 2020 au 31 janv. 2021, ISBN 978-2-35906-320-2), Paris, Liénart / Saint-Cyr-sur-Morin, Musée de la Seine-et-Marne, pp. 85-97.

Académie française, “Hervé Joubeaux, prix Henri Mondor”, Site officiel, 2015, en ligne en 2022.

Radiofrance, “Hervé Joubeaux, conservateur du Musée Stéphane Mallarmé de Vulaines (77)” (fichier vidéo de 51 mn), in Les traverses du temps, émission enregistrée le 14 octobre 2013, en ligne en 2022.