Les pentes du mont Gripon conservent des gravures rupestres mésolithiques.

Au lieu-dit Péronne s'élève à l'époque mérovingienne le monastère de Milly.

Le terroir d'Oncy fait partie originellement de la paroisse de Milly.

La terre d'Oncy est donnée par Louis VI à l'abbaye Saint-Victor de Paris lors de sa fondation en 1100, en même temps que la chapelle Saint-Martin, qui devient celle du prieuré Saint-Victor.

Le village se développe autour du Clos d’Artois, maison noble pourvue d’une ferme et d’une chapelle

Oncy ne devient paroisse et commune qu'en 1791.

Le domaine fermier du Prieuré est vendu en 1661 au sieur Jean Lecomte, trésorier des menus plaisirs du roi, qui se donne le titre de Seigneur de la Renommière.

Le dernier prieur de Saint-Victor se marie en 1793

La commune d'Oncy vit notamment de son vignoble, de la culture du chanvre, de l'extraction du grès et du maraîchage.

Au XXe siècle, elle participe à l'aventure des plantes médicinales, et elle maintient seule aujourd'hui la production de la menthe de Milly.

Gravures mésolithiques.

Église Saint-Martin.

Maison natale de Lantara.

IGN (Institut géographique national), Malesherbes. 4e édition (carte topographique, feuille en couleur, 67 cm sur 99 cm, échelle 1:25.000, projection conique conforme de Lambert, E 2°20'16“- E 2°31'4”, N 48°25'15“- N 48°14'27”, relief représenté par courbes de niveau, points cotés et estompage, ), Paris, IGN (coll. “Série bleue. Carte topographique de la France à 1:25 000”), 1979.

Cette concerne en Essonne les communes de Boigneville, Gironville-sur-Essonne, Maisse, Milly-la-Forêt, Oncy-sur-École et Prunay-sur-Essonne; dans le Loiret celles d'Augerville-la-Rivière, Coudray et Malesherbes; et en Seine-et-Marne celles de Boissy-aux-Cailles, Boulancourt, Buthiers, Fromont, Nanteau-sur-Essonne et Noisy-sur-École.

IGN (Institut géographique national), Malesherbes. 5e édition (carte topographique, feuille en couleur, 67 cm sur 99 cm, échelle 1:25.000, projection conique conforme de Lambert, E 2°20'16“- E 2°31'4”, N 48°25'15“- N 48°14'27”, relief représenté par courbes de niveau, points cotés et estompage, ), Paris, IGN (coll. “Série bleue. Carte topographique de la France à 1:25 000”), 1990.

Cette concerne en Essonne les communes de Boigneville, Gironville-sur-Essonne, Maisse, Milly-la-Forêt, Oncy-sur-École et Prunay-sur-Essonne; dans le Loiret celles d'Augerville-la-Rivière, Coudray et Malesherbes; et en Seine-et-Marne celles de Boissy-aux-Cailles, Boulancourt, Buthiers, Fromont, Nanteau-sur-Essonne et Noisy-sur-École.

Oncy-sur-École en cartes postales

Collectif d'internautes, Oncy-sur-École, Wikimedia Commons, depuis 2008, en ligne en 2021 (34 fichiers en ligne à cette date).

6M/. — États nominatifs des habitants d'Oncy-sur-École (autrement dits Recensements) pour les années 1836, 1841, 1846, 1851, 1856, 1861, 1866, 1872, 1876, 1881, 1886, 1891, 1896, 1901, 1906, 1911, 1921, 1926, 1931 et 1936.

Claire Dequéker, Virginie Amilhat, Pierre Moign et Alexis Komenda, “Oncy-sur-École”, in Jean-Luc Flohic (dir.), Le patrimoine des communes de l'Essonne (2 volumes, 25 cm, 1053 p., illustrations, bibliographie pp. 1026-1053, index, ISBN 2-84234-126-0), Paris, Flohic, 2001, tome 2, pp. 752-756.

Objectif Patrimoine (cabinet de consultants) et Alice Lejeune (architecte du patrimoine), “Église Saint-Martin (Oncy-sur-École)” (fiche, 2 p.), in Églises et chapelles. Analyse et diagnostic (série de fiches en ligne depuis 2016 sur le site officiel du PNR du Gâtinais), Milly-la-Forêt, Parc naturel régional du Gâtinais français, 2001.

G.E.R.A.M.E. (Groupement Études Recherches Archéologiques Melun-Sénart Essonne), Déclaration de site. Oncy-sur-École (fichier pdf, 10 folios), Saint-Germain-lès-Corbeil, G.E.R.A.M.E., 2007.

Hervé Joubeaux, Simon-Mathurin Lantara, 1729-1778. Un paysagiste et sa légende. Musée départemental de l'École de Barbizon, 16 avril-18 juillet 2011 (25 cm, 79 p., illustrations, bibliographie pp. 76-9, catalogue d'exposition, ISBN 978-2-916373-41-6), Melun, Département de Seine et Marne, 2011.

Maurice Gelbard et Éric Gachot, Oncy-sur-École. Parcours à travers le temps (31 cm, 178 p., illustrations, bibliographie p. 177, ISBN 978-2-9545836-7-9), Milly-la-Forêt, Les Amis de Milly-en-Gâtinais et environs, 2020.

Aurore Poret, Le patrimoine religieux de Milly-la-Forêt et de la Communauté de communes des deux vallées (30 cm, 126 p., illustrations dont des photographies de Quentin Kheyap, bibliographie p. 125, ISBN 978-2-7466-4308-6), Milly-la-Forêt, Les Amis de Milly-en-Gâtinais et environs, 2016. — Ouvrage intéressant les communes de Boigneville, Boutigny-sur-Essonne, Buno-Bonnevaux, Courances, Courdimanche-sur-Essonne, Dannemois, Gironville-sur-Essonne, Maisse, Milly-la-Forêt, Moigny, Mondeville, Oncy-sur-École, Prunay-sur-Essonne, Soisy-sur-École et Videlles.

Collectif d'internautes, “Oncy-sur-École”, Wikipédia, depuis 2005, en ligne en 2022.

Municipalité d'Oncy-sur-École, Site officiel, en ligne en 2022.